Este documento tiene por objetivo trasladar al conjunto de empresas de nuestro entorno las capacidades de I+D+i y los servicios disponibles en la Universidad de Vigo en este ámbito, incluyendo las temáticas en las que se centran los grupos de investigación: investigaciones agrarias y agroalimentarias, tecnología de los alimentos, ómicas de alimentación y salud, bioingeniería y procesos, biología ambiental e ingeniería agroforestal, entre otras.
Más que una simple recopilación de capacidades, es un reflejo de la dedicación del personal investigador de la universidad, que muestra una profunda comprensión de los desafíos actuales y futuros a los que se enfrenta el sector agroalimentario, desde la mejora de los métodos de cultivo hasta la optimización de los procesos de producción, o desde la investigación de nuevos ingredientes hasta el desarrollo de tecnologías sostenibles. Cada página de este catálogo refleja la contribución de la universidad, donde la innovación y el conocimiento se unen para impulsar el crecimiento sostenible del sector y una transformación positiva de la industria.
