As prioridades de investigación do IAA están enfocadas en ofrecer solucións innovadoras aos retos globais dos sistemas agroalimentarios, promovendo a excelencia científica a través dunha colaboración interdisciplinaria. O Instituto impulsa a igualdade de xénero, a diversidade e a responsabilidade social, orientándose aos principais obxectivos globais en I+D+i e contribuíndo ao desenvolvemento de prácticas que favorezan a sustentabilidade e a adaptación aos desafíos contemporáneos.
