Ao seu abeiro tamén realizarán actividades de capacitación de alumnado e profesorado
Un equipo da Facultade de Ciencias do campus de Ourense participa nun proxecto europeo que creará en San Tomé e Príncipe un laboratorio de tecnoloxía alimentaria, ademais de capacitar a alumnado e profesorado universitario dese país africano no eido dos alimentos. O obxectivo último desta iniciativa é contribuír, a través da cooperación e a transferencia de coñecemento, ao desenvolvemento sostible desta república democrática.
TecBioFood, explica Elena Martínez, xurdiu froito da colaboración entre a Universidade de Porto, coa profesora Olivia Pinho á cabeza, e a oenegué lusa Helpo, que colabora neste proxecto europeo e que traballa en países como o protagonista desta iniciativa. “A Universidade de Porto buscaba fortalecer esta colaboración e contactaron con nós para poder presentar esta proposta conxunta no eido alimentario dentro do programa Erasmus+”, comenta. A Facultade de Ciencias ourensá destaca no ámbito de traballo do proxecto xa que os grupos de investigación e o Instituto de Agroecoloxía e Alimentación que alberga sitúan á Universidade de Vigo entre no posto 15 das mellores universidades do mundo en Ciencia e Tecnoloxía dos Alimentos e entre as 201-300 en Ciencias da Terra e Ciencias Agrícolas no ránking de Shanghai.